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Receta tarta de queso

Para 6 personas
Pastel de queso
Ingredientes:
•  1/2 Kg de Requeson o queso de Burgo
•  1 Cucharada de Maizena
•  11 Cucharadas de azucar
•  3 huevos
•  1 puñado de pasas
•  Ron o Coñac
•  Mantequilla o Margarina

Cantidades para 6 personas

¿Cómo hacer Tarta de Queso?

Ponemos el ron a calentare en un cazo y cuando empieza a hacer burbujas, lo apartamos del fuego y echamos las pasas dentro en remojo, y las dejamos a la espera. en una ensaladera ponemos el queso en trozos, los huevos batidos como para tortilla, el azúcar, la Maizena y mezclamos todo muy bien (nos ayudamos con la minipimer, si tenemos).
 
Untamos con Mantequilla un molde de unos 19cm o 7 pulgadas de diámetro, vertemos la masa en el molde y lo metemos al horno (previamente calentado durante 5 minutos suavemente), subimos el fuego a fuerte y dejamos 15 minutos.
 
Escurrir y secar las pasas (no aprovechar el Ron), las usamos para decorar por la parte de arriba hundiéndolas un poco sin sacar la tarta del horno y seguir cociendo 15 minutos más. Nos damos cuenta que ya esta la tarta cuando se empiezan a dorar los bordes. Sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar para desmoldarla primero en un plato para luego le damos la vuelta en otro plato.
 
Nota: en el fondo del molde se puede colocar papel de plata para que no se pegue
 
Nota: si el queso está algo duro se puede agregar un poco de leche  
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