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Pechugas la plancha

Para 4 personas
Pechugas asadas
Ingredientes:
•  Pechugas 6
•  Aceite 1dl
•  Jerez 1dl
•  Pimienta
•  Sal

Cantidades para 4 personas

¿Cómo hacer Puré de patata?

Es bueno aplastar un poco las pechugas para ablandarlas y recortar un poco para darle buena forma.

Condimentamos las pechugas con pimienta y las ponemos a macerar en un recipiente con jerez al menos una hora.

Sacamos las pechugas, escurrimos, salamos vuelta y vuelta, (podemos darles con las manos apenas un poco de pimentón dulce o colorante alimenticio, para darles un color apetitoso) y las sumergimos en otro recipiente con aceite, las dejamos 15 minutos.

Con la plancha caliente y a fuego lento, vamos sacamos 2 pechugas y las vamos asando con el mismo aceite que ya trae la pechuga, no hace falta agregar más, lo mismo con las demás pechugas.

Las cocinamos a fuego lento para que se hagan bien por dentro, deben quedar hechas por dentro y jugosas, no resecas.

Acompañar con puré, arroz, patatas fritas y ensalada, etc.

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