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Receta flan de huevo casero

Para 6 personas
Ingredientes:
•  250g Azúcar
•  1/2l Lehe
•  5 Huevos
•  1 Corteza de limón
•  Vainilla o canela en rama

Cantidades para 6 personas
Flan de huevo casero

¿Cómo hacer Flan de Huevo Casero?

Para no estropear el molde del flan usaremos un cazo de fondo grueso para cocinar 100g de azúcar a fuego lento el tiempo justo para que se haga el caramelo y no se queme.
Una vez que esté en su punto vertimos el caramelo en el molde y lo esparcimos en una fina capa por todo el molde.

Por otro lado, se pone a hervir la leche con la canela y la corteza de un limón por otro lado se mezclan lo huevos con el resto de azúcar y se va añadiendo la leche a los huevos poco a poco removiendo para que se mezclen bien.
Se cuela todo y se vierte en el molde caramelizado.

Ahora lo cocemos unos 30 minutos más o menos a baño maría dentro del horno a unos 170 grados hasta que cuaje.
Luego dejar dentro del baño maría hasta que se enfrié un poco. Desmoldar y se puede acompañar con nata, helado, fruta, etc
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