Dulce de leche Casero
Para hacer 1kg
Ingredientes:
• Leche 2L
• Nata 80g
• Azúcar 440g
• Bicarbonato 2g
Cantidades para 1kg
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¿Cómo hacer Dulce de leche ?
Comenzamos agregando los 2 litros de leche, 80g de nata, 440 de azúcar y el bicarbonato en una olla, preferentemente con un fondo grueso.
Empezamos con un fuego alto y revolviendo constantemente hasta disolver el azúcar, cuando veamos que empiece a hervir la leche, pasamos la cocción a fuego medio.
Es un proceso de 2hs, pero les puedo asegurar que les encanta el resultado.
NOTA: El color del dulce de leche depende de la cantidad de bicarbonato (2g está muy bien para 2 litros de leche) no agreguen más.
Video paso a paso !
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