Arroz con leche casero

Para 6 personas

Ingredientes:

• 80g Arroz

• 1 cascara de limon

• 3/4 l Leche

• 80g Azucar

• Canela en polvo

Cantidades para 6 personas

¿Cómo hacer Arroz con Leche?

En un cazo ponemos abúndate agua a hervir, cuando está hirviendo echamos el arroz y lo dejamos cocer mas o menos 10 minutos.

Mientras tanto ponemos en otro cazo la leche a cocer con la cascara de limón. Cuando han pasado los 10 minutos de cocer a medias el arroz, lo escurrimos en un colador grande y sin que se enfríe lo echamos al cazo de la leche cociendo.

Lo dejamos otros 12 minutos (vamos probando si el grano está blando y suelto).

Lo retiramos del fuego, añadimos el azúcar y vamos removiendo en el fuego, quitamos la cascara de limón y lo vertimos en la fuente donde lo vayamos a servir. Tiene que quedar caldoso porque al enfriarse el arroz se embebe la leche y va espesando.

Podemos adornar con canela en polvo, también se puede quemar por encima formando caramelo y en verano se puede meter en la nevera antes de servirlo.